Pastís de carbassó. Thermomix
100 g de nous pelades 150 g de sucre 1 o 2 tires de pell de llimona (només la part groga) 250 g de carbassons trossejats sense pelar 3 ous 100 g de mantega (i una mica més per untar) 1 culleradeta de canyella molta 180 g de farina de rebosteria 1 sobre de llevat en pols 1 pessic de sal 100 g de dàtils sense pinyol tallat en trossos petits 100 g de panses sense pinyol madurades en brandi 1. Preescalfa el forn a 180 graus 2. Posar les nous al vas i trossejar 2 segons/velocitat 4. Reservar-ho en un bol 3. Posar el sucre i les tires de llimona i polveritzar 30 segons / velocitat 10 4. Afegir-hi els carbassons i programar 25 segons / velocitat 5 5. Fer baixar els ingredients amb l'espàtula. Incorporar-hi els ous, la mantega i la canyella i mesclar 15 segons / velocitat 6 6. Afegir-hi la farina, el llevat i la sal i barrejar 4 segons / velocitat 2 7. Afegir-hi a la mescla els dàtils, les nous reservades i les panses escorregudes i barrejar-ho tot suaument amb l'espàtula. 8. ...